Заказать обратный звонок
Ваш запрос отправлен,
администратор клиники перезвонит
Вам в ближайшее время
Если вы отправили запрос после 20:00,
администратор перезвонит
Вам на следующий день.
Записаться на прием
Ваш запрос отправлен,
администратор клиники перезвонит
Вам в ближайшее время
Если вы отправили запрос после 20:00,
администратор перезвонит
Вам на следующий день.
Запись на прием

Вы можете проконсультироваться по данной услуге по телефону (383) 303–03–03

Праздник живота

Курица 500 на 350.png

Снег хлопьями, ёлка, подарки, веселье до утра и стол, ломящийся от угощений – это и есть Новый год! Но праздник праздником, а после не должно быть мучительно больно: чтобы застолье не превратилось в обжорство, а потом не перетекло в недели голодных диет, меню нужно тщательно спланировать. «Клиника Пасман» дарит вам 5 рекомендаций, которые вы точно оцените наутро!

1. Меньше соли и жира. Главная диетическая рекомендация - и соблюсти её гораздо проще, чем кажется! Вместо колбасы в салаты кладём отварное мясо или куриное филе. Нарезки из салями и копчёностей заменяем домашней бужениной, а сырную тарелку формируем из низкожирных сыров (ищите на этикетке жирность 25%. Также традиционно маложирным сыром считается адыгейский, который особенно хорош, если его поджарить на гриле или сковороде без масла).

Готовя мясные блюда, отдавайте предпочтение мясу низкой жирности – телятине, крольчатине, курице, индейке. Если без свинины не обойтись, выберите постную часть туши – лопатку, карбонад, вырезку или филейную часть. Подсказка: постная свинина обычно светло-розового цвета. И тщательно срежьте жир перед приготовлением, мясного сока будет достаточно, чтобы блюдо не вышло сухим. Также постарайтесь жарение заменить на тушение, запекание или готовку на пару – так блюдо сохранит больше витаминов и легче переварится.

2. Больше зелени и овощей. Здесь тоже всё просто! Укроп, петрушка, базилик, лук-порей – выбор в супермаркетах богат, а цены даже в зимний сезон доступны. Свежая зелень – это и украшение любого блюда, и прекрасный вариант на «пожевать», и витамины. Та же ситуация с овощами: огурцы, помидоры, капуста, порезанные в салат, станут отличным гарниром. А сколько блюд можно приготовить с кабачками и баклажанами!

3. Майонезу – бой. Много лет майонез считался обязательным ингредиентом салатов, но есть альтернатива! Смешайте 250 граммов натурального йогурта с чайной ложкой горчицы (дижонской или обычной), добавьте чайную ложку яблочного уксуса и щепотку-другую сухих трав – укропа или петрушки. Блендерим, настаиваем в холодильнике пару часов – вкусная и здоровая салатная заправка готова! Также можно в качестве заправки использовать обычную сметану низкой жирности с несколькими каплями лимонного сока.

А если уж совсем без майонеза не жизнь – готовим домашний: разбиваем целое яйцо и желток, добавляем столовую ложку горчицы, сок половинки лимона, солим и вливаем 300-400 граммов любого растительного масла. Взбиваем блендером и наслаждаемся полезным майонезом.

4. Пьём и хитрим. Алкоголь в идеале стоит исключить, но будем реалистами: мало кто готов на такой подвиг в главный праздник года. Так что обманываем сами себя: вина разбавляем минералкой без газа, ограничиваем количество сладкого шампанского и стараемся обойтись без крепкого спиртного, ведь оно разжигает аппетит.

Если делаем коктейли, то из соков, морсов, компотов – наверняка в морозилке с лета завалялись ягоды. Пакетированные соки из магазина не употребляем – там масса вредных красителей и сахара.

Относительно безопасной дозой алкоголя гастроэнтерологи называют 200–300 мл на каждые 1,5 часа застолья. Помните, что алкоголь калориен – налегая на «весёлые» напитки, есть риск набрать лишнего, даже ограничивая себя в еде.

5. Время еды. И напоследок: диетологи советуют садиться за праздничный стол с 19 до 21 часа – так мы не шокируем организм, заставив его трудиться в режиме стандартного ужина. А после полуночи позвольте себе десерт – пусть это будет одно, но самое любимое ваше блюдо. И все бежим на улицу – взрывать хлопушки, пускать фейерверки, водить хороводы вокруг ёлки и сбрасывать калории на свежем воздухе!

Поделиться:

Получите консультацию специалиста по оказываемым услугам и возможным противопоказаниям